Notre collection
Camion Rôtisserie
Les modèles présentés ici sont des exemples de réalisations. Chacun de nos Camions Rôtisserie est conçu sur mesure en fonction des spécificités de votre projet.
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Camion Rôtisserie :
les questions que vous vous posez déjà !
Gaz, GPL, électricité, comment fonctionne un camion rôtisserie ?
Un Camion Rôtisserie ne s’organise pas comme un restaurant ! Il doit en effet être autosuffisant sur le fonctionnement de ses rôtissoires. Il doit en parallèle pouvoir stocker des éléments au froid.
Pour les rôtissoires :
La majorité des Camions Rôtisserie ambulants fonctionnent via un système de bouteilles de gaz. Les bouteilles sont stockées dans un local ou une trappe d’accès. Le fonctionnement est simple : quand les bouteilles sont vides, elles sont remplacées !
Les Camions Rôtisserie sont de gros consommateurs de gaz. Les systèmes gaz des rôtisseries ambulantes sont composées d’au moins 4 bouteilles de 13Kg, parfois 6 ou plus !
A noter : Il existe une alternative aux bouteilles de gaz traditionnelles pour les rôtisseries ambulantes : les cuves GPL. Le principe est différent puisque le GPL est stocké dans une cuve, et le remplissage peut se faire via une coupelle extérieure à la station essence.
Pour le fonctionnement des frigos :
L’alimentation du stockage réfrigéré (frigos ou chambres froides), ne se fait pas de la même manière que les rôtissoires puisque les systèmes sont électriques. Il faut donc que le Camion Rôtisserie soit branché pour que les frigos fonctionnent. Quand il est débranché, plusieurs solutions existent pour maintenir l’alimentation des frigos : groupe électrogène, système de batteries, ou fonctionnement via l’alternateur du moteur du camion.
Camion Rôtisserie d'occasion ou neuf ?
Vous trouverez sans doute des Camions Rôtisserie à vendre sur les sites de petites annonces. Attention toutefois aux mauvaises surprises. Nous vous listons ici les points de vigilance :
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Le camion rôtisserie est il “VASP Magasin” ?
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Le camion rôtisserie est il aux normes de gaz et d’électricité ?
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A-t-il un contrôle technique à jour et a-t-il été entretenu correctement ?
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Les rôtissoires sont-elles en bon état ?
La liste n’est pas exhaustive et nous vous conseillons d’être très vigilants si vous décidez d’acheter un Camion Rôtisserie d’occasion.
Le prix du Camion Rôtisserie est forcément un élément important. Et une rôtisserie ambulante d’occasion sera forcément moins onéreuse qu’un camion rôtisserie neuf. Pour connaître précisément le prix d’un Camion Rôtisserie neuf, on vous invite à effectuer une demande de devis via notre formulaire en ligne.
L’achat d’un Camion Rôtisserie neuf présente l’avantage de la sécurité : du matériel neuf et garanti, des installations aux normes, etc. Un camion neuf et aux normes peut constituer un ticket d’entrée sur les emplacements et évènements les plus rigoureux.
Camion Rôtisserie ou Remorque Rôtisserie ?
La rôtisserie ambulante peut être exercée de deux manières différentes : le Camion Rôtisserie ou la Remorque Rôtisserie.
Sur l’aménagement intérieur, une remorque rôtisserie peut être assez similaire à un camion rôtisserie. En revanche, sur le fonctionnement quotidien, il faudra prévoir un véhicule tracteur et l’organisation sera différente.
La remorque rôtisserie présente des avantages et des inconvénients. On vous invite à visiter notre collection remorque rôtisserie pour en savoir plus.
Quelles étapes pour ouvrir une rôtisserie ambulante ?
Ouvrir un Camion Rôtisserie est un projet qui s’articule autour de plusieurs étapes :
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Créer son statut juridique et obtenir sa carte de commerçant ambulant ;
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Trouver les emplacements de son camion rôtisserie, sur les marchés, places, ou emplacements privés.
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Trouver ses fournisseurs ;
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Calculer la rentabilité de son camion rôtisserie et faire son prévisionnel ;
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Acheter son camion rôtisserie.
On vous détaille toutes les étapes pour ouvrir une rôtisserie ambulante dans notre article dédié.