Combien coûte un Food Truck ? Cette question a forcément traversé votre esprit si vous avez pour projet d’ouvrir un Food Truck.
Il n’existe pas de réponse unique à cette question. Un Food Truck ne s’achète pas sur catalogue, il s’agit de véhicules spécifiques dont le prix varie selon de nombreux critères.
Dans cet article nous vous expliquons, élément par élément, combien coûte un Food Truck.
1. Prix d’un Food Truck, quelques grands chiffres.
Combien coûte un Food Truck ? A défaut de pouvoir donner une réponse unique et précise, voici quelques éléments de réponse.
Le prix d’un Food Truck neuf, livré par un fabricant de Food Truck, démarre généralement aux alentours de 60 000€.
Évidemment cela dépend d’énormément d’éléments, notamment du prix du matériel, du niveau d’options, etc
Le prix d’un Food Truck d’occasion est plus difficile à donner. Certains Food Truck à vendre sur Le Bon Coin peuvent démarrer à moins de 20 000 euros. D’autres approchent parfois le prix du neuf.
Toutefois, le prix d’un Food Truck ne doit surtout pas être le seul facteur de décision. Les Food Trucks les moins onéreux sont en général :
Non homologué en VASP ;
Très kilométrés ;
Avec du matériel qui peut parfois mal fonctionner
Des installations gaz et électrique non contrôlés et pas toujours aux normes.
Attention, ce n’est pas le cas de tous les Food Truck d’occasion et certains peuvent présenter de belles opportunités. Mais il ne faut certainement pas placer le prix de son Food Truck comme seul facteur de décision.
Pire, un Food Truck à bas prix, peut même limiter le développement de votre activité, sur certains emplacements ou évènements qui vont demander des attestations de conformité des installations.
Si l'envie d'acheter un Food Truck d'occasion vous prends, sachez que nous avons rédigé un guide d'achat d'un camion Food Truck d'occasion.
2. Le prix d’un Food Truck décomposé, élément par élément :
L’impact du camion de départ dans le prix du food truck
On parle ici de la structure de départ. Base pour commencer l’aménagement de son commerce ambulant.
Sur un camion Food Truck neuf : la base est un châssis sur lequel a été construit une cellule “Food Truck” ;
Sur un camion d’occasion : la base est généralement un camion de transport ou un fourgon.
Food Truck neuf ou d’occasion, le prix de la structure de départ est forcément différent. Elle peut peser environ pour moitié dans le prix global du Food Truck.
A noter : Sur une remorque Food Truck, le prix de la structure de départ est forcément moins élevé ! Remorque ou camion Food Truck ? Tout deux possèdent des avantages et inconvénients qui dépendent souvent de vos besoins
L’aménagement dans le prix du food truck
L’aménagement et l’équipement peuvent peser pour une part importante du prix du Food Truck. Il faut en effet prendre en compte le coût des installations suivantes :
L’installation électrique ;
L’installations gaz ;
Les ameublements, plans de travail, rangements, etc ;
Les parois, crédences inox, etc.
A cela il faut ensuite ajouter le prix des équipements : frigos, éléments de cuisson, etc.
Certes un Food Truck peut être aménagé “maison”, et à moindre coût. Pour autant c’est un outil de travail qui sera utilisé quotidiennement, dans un environnement professionnel. Il ne faut donc pas trop vouloir économiser sur la partie aménagements et être attentif à la qualité des équipements au sein de ce dernier.
À noter : suivant le type de cuisine, la partie “aménagements et équipements” impactera différemment le prix du food truck. Un camion rotisserie avec des rôtissoires professionnelles sera naturellement plus onéreuse que l’équipement d’un bar à salades.
Les finitions et les options dans le prix du food truck
Une fois votre Food Truck aménagé et équipé, certaines options doivent encore être prises en compte.
Ces options ne sont pas toujours indispensables. Pour autant il vaut parfois mieux les prendre en compte directement dans le prix de son Food Truck, plutôt que d’avoir à les rajouter plus tard !
La partie personnalisation : presque indispensable, le logo et le covering extérieur de votre commerce ambulant vont vous aider à attirer votre clientèle. Dans le prix de votre Food Truck, un covering intégral de qualité peut représenter une somme significative.
Les options d’autonomie énergétique : groupe électrogène, système de batteries, panneaux solaires, etc. Pour choisir, vous devez réfléchir aux situations que vous serez amenées à rencontrer et vous renseigner sur les solutions de branchement possibles sur les emplacements que vous visez.
Les accessoires : roue de secours, bâches de protection, éclairage, etc. Vous pouvez également aller jusqu’à comptabiliser les accessoires pour vous et votre équipe (casquettes, tabliers, t shirt, etc…).
Exemple illustré : le prix du Food Truck d'Etienne
Maintenant que vous connaissez les éléments qui composent le prix d’un Food Truck, prenons un exemple. Etienne lance un Food Truck de crêpes bretonnes, afin de faciliter le lancement de son food truck il décide de passer par un fabricant de food truck qui chiffre le prix de son food truck de la manière suivante :
L’achat du camion : moteur / châssis neuf pour un Renault Master 3,5T lui revient à 30 000€HT.
La construction d’une cellule de 4,20M sur le châssis, équipée d’une porte d’entrée et d’un volet latéral, et aménagée avec : installation électrique, gaz, plans de travail et plan de vente ; est chiffrée dans le devis pour 24 000€HT.
Enfin la partie équipements : frigos, crêpières, bain marie, plancha, hotte, lui revient en tout à 11 000€HT.
Au global, le camion Food Truck d’Etienne est chiffré à 65 000€HT. Il est important d’exprimer ce prix en Hors Taxe puisqu’Etienne achète son Food Truck en société et peut donc récupérer la TVA.
Il lui reste à choisir s’il veut ou non effectuer un covering sur son camion, et à chiffrer le prix des accessoires dont il aura besoin.
Vous connaissez dès à présent le détail du prix d’un Food Truck. Bien sûr chaque projet est différent, pour chiffrer votre projet et connaître le prix exact de votre food truck, notre équipe se tient à votre disposition pour effectuer un devis Food Truck, vous pouvez faire une demande de devis.
Auteur : Luccas Saint-Martin, diplômé de l'ESG Toulouse et spécialisé dans l'accompagnement des entrepreneurs chez Beau Comme Un Camion
